Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 33-38
مؤلفون آخرون:	Вольф, Т.Т (автор), Долгушина, В.П
التنسيق:	SerialComponentPart
اللغة:	الروسية
الموضوعات:	М'ясні продукти
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!