Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях
Збережено в:
| Опубліковано в:: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 3 С. 71-74 |
|---|---|
| Інші автори: | , , |
| Формат: | SerialComponentPart |
| Мова: | Російська |
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Дослідження дисперсної структури добавки ламінарії
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Производство здобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев : научное издание
Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта : научное издание
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий : научное издание
Обогащение хлебобулочных изделий физиологически функциональными пищевыми ингредиентами : научное издание
Использование хмеля в производстве хлебобулочных изделий : научное издание
Рябина в кондитерских изделиях
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Технологии безглютеиновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания : научное издание
В ногу со временем
Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ : научное издание
Хлібний світ
Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : научное издание
Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание
Технология хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой : научное издание
Жировые продукты при приготовлении хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта : научное издание
Использование БАД из семенной оболочки сои в технологии производства хлебобулочных изделий
Перспектива в полуфабрикате : научное издание
Пароконвектоматы в хлебопекарном производстве : научное издание
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в августе 2011 года
Їстівні покриття як спосіб подовження терміну зберігання хлібобулочних виробів
Средство для йодирования хлеба и пищевых продуктов
Пророщенная чечевица и ее использование : научное издание
Знаком не только украинцам
Полидекстроза - рецептурный компонент пастило- мармеладных изделий : научное издание
Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий
Механическая обработка теста в тестоделительной машине для булочных изделий марки ХДЗ : научное издание
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения : научное издание