Основные закономерности экструзионного процесса переработки модельных пищевых сред

Реологические свойства модельных растворов ксантановой и гуаровой камедей : научное издание

Получение натуральных пищевых ароматизаторов методами биотехнологии

Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов

Разработка концепции конструирования модельных сред - основы ферментированных молочных и молокосодержащих продуктов

Перспективы использования сафлора как источника натуральных пищевых красителей : научное издание

Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов : научное издание

Биотехнологические аспекты создания пищевых добавок биокоррегирующего действия на основе микробной биомассы : научное издание

Получение и применение комплексных лактосодержащих пищевых добавок для предупреждения картофельной болезни хлеба : научное издание

Натамицин или пимарицин

Исследование сдвиговых свойств порошков йодсодержащих добавок : научное издание

Добавка композиционной смеси из инулонга, морковных жмыхов и прессованных дрожжей : научное издание

Фруктовые порошки для кремовых начинок : научное издание

Пищевые красители : научное издание

Новинки от фирмы "ВТР"

Эмульгаторы для улучшения консистенции и потребительских свойств пищевой продукции : научное издание

Пищевые добавки, применяемые при производстве продуктов питания : научное издание

Технологические добавки фирмы "ВТР" : размягчитель шкурки "Нуба-Софтин"

Новые кондитерские изделия функционального назначения с добавками растительного происхождения : научное издание

В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку : научное издание

Предпочтительная химическая природа соединений металлов, используемых в качестве пищевого источника

Пищевые консерванты : научное издание

Пищевые добавки, применяемые при производстве мясопродуктов : научное издание

Новый европейский регламент по пищевым добавкам : научное издание

Внедрение международной системы ХАССП в технологии производства пищевых добавок в ЗАО "Компания Милорд"

Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутворювачів : научное издание

Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения : автореф. дис... д - ра техн. наук : 05.18.04
Udgivet: (2005)

Дослідження етіологічних чинників токсикодермій харчового походження : научное издание

Сухі суміші в бісквітах : научное издание

Вплив харчових добавок продуктів харчування на організм людини : научное издание

Продукти переробки білого харчового люпину подовжують зберігання пшеничного хліба : научное издание

Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими волокнами : научное издание

Хлібобулочні вироби з порошком томінамбура : научное издание

Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування вісочного тіста : научное издание

Штучна їжа

Сорбционные свойства пищевых волокон вторичных продуктов переработки растительного сырья в молочно-белковых пищевых системах : научное издание

Моделирование многофакторной кавитационной переработки жидких биологических сред