Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта

Сыроварение : практическое руководство по технике производства сыров голландского, гауда, бакштейна и тильзита
Publicado em: (1931)

Сырли-мырли

Мировые и Российские тенденции упаковочных решений для сыра : научное издание

Текстура продукта - ключ к благосклонности покупателя

Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств

Способ очистки рассола от белка в бассейне при помощи фильтрующего устройства уфп-1

Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров

Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий

Исследования нутриентно-метаболической адекватности функционального продукта для коррекции железодефицитных состояний : научное издание

Исследование хранимоспособности сыроватки-коагулянта, ферментированной заквасками прямого внесения

Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекеров" : научное издание

Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта "Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекера : научное издание

Оболочки искуственные или натуральные: что лучше для вашего продукта?

Бакштейн : кр. рук-во по изготовлению сыра "бакштейн" и "степного"
Publicado em: (1932)

Антиоксидантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя

История благородного продукта : научное издание

Разработка кисломолочного продукта с использованием отвара мяты

Влияние дозы растительного компонента на свойства творожно-мучного продукта : научное издание

От качества технологического процесса к качеству продукта : научное издание

Улучшаем качество сметанного продукта! : научное издание

Разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта для питания детей школьного возраста

Нужная машина для нужного продукта : научное издание

Важное значение сахара, как пищевого продукта

Современные методы исследования физико-химических свойств почв : научное издание
Publicado em: (1947)

Получение гранулированного продукта в производстве кукурузных хлопьев : научное издание

Солнечная сушка - дешевая технология получения высоковитаминного продукта питания

Технология выработки восстановленного табака

Пельмени: эффективное производство при оптимальном качестве готового продукта : научное издание

Создание нового формованного продукта из гидробионтов функционального назначения : научное издание

Пельмени: эффективное производство при оптимальном качестве готового продукта : научное издание

Международное сопоставление валового внутреннего продукта в Европе 1993 : Результаты европейской программы сопоставлений
Publicado em: (1996)

Международное сопоставление валового внутреннего продукта в Европе 1990 : Результаты европейской программы сопоставлений
Publicado em: (1994)

Упаковка с использованием модифицированной газовой среды

Влияние порошка тыквы на реологические свойства теста и органолептические показатели блинчиков

Природные гуминовые вещества: взаимосвязь природы, способов выделения, физико-химических и биоактивных свойств : монография
Publicado em: (2010)

Природные гуминовые вещества: взаимосвязь природы, способов выделения, физико - химических и биоактивных свойств : монография
Publicado em: (2008)