Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием

Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Технология выдержки столового плодового вина на древесине яблони

Исследование состава летучих примесей выдержанных кальвадосных спиртов из различных сортов яблок

Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание

Влияние ультразвука на процесс осветления облепихового виноматериала

Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира : научное издание

Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание

Совершенствование технологии шампансских виноматериалов : научное издание

Осветление виноматериалов флотационным способом : научное издание

Совершенствование экстрактора виноматериалов : научное издание

Динамика ОВ-потенциала при выработке криоконцентрата виноградного сусла : научное издание

Особенности химического состава сусла из интродуцированных на Кубань сортов и клонов винограда : научное издание

Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание

Влияние белка на процессы окисления фенольных веществ виноматериалов : научное издание

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Биохимический состав виноградного сусла из интродуцированных итальянских сортов и клонов

Основные показатели качества виноградного сусла в зависимости от силы роста побега : научное издание

Технологические режимы сбраживания медового сусла с целью интенсификации производства медовых вин : научное издание

Симбиотическое взаимодействие дрожжей Saccharomyces Cerevisiae и бактерий Lactobacillus выделенных при спонтанной ферментации виноградного сусла : научное издание

Зависимость содержания продуктов превращения карбендазима от технологической обработки виноматериалов : научное издание

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Оптимальные технологические приемы для производства сухих и десертных виноматериалов из красного сорта Августа : научное издание

Сравнительный анализ тестов на склонность виноматериалов к кристаллическим кальциевым помутнениям : научное издание

Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание

Совершенствование установки для получения экстрактивных виноматериалов : научное издание

Исследование хлорогеновой кислоты в красных столовых виноматериалов

Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости

Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание

Сокращение производственных затрат на обработку виноматериалов холодом : научное издание

Идентификация напитков, содержащих диоксид углерода : научное издание

Тест-контроль коньяков на фальсификацию : научное издание

Дослідження впливу активованого вугілля на якість виноматеріалів для вермутів : научное издание

Пора собирать камни..

Науково-технічні основи технології виробництва сусла і виноматеріалів : автореф. дис... д-ра техн. наук : спец. 05.18.05
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)