Модель последовательного сочетания элементов Максвелла и Кельвина для описания реологических характеристик мясного фарша
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 10 С. 16-18 |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Sprache: | Russisch |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge
Установка для варки мясного фарша
Взаимодействие мясного фарша с пектином
Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы
Обоснование рецептур и технологий комбинированных функциональных продуктов на основе рыбного фарша и микронизированных гороховых хлопьев
Обобщенные зависимости для расчета реологических характеристик маргарина : научное издание
Исследование реологических характеристик белково-углеводной композиции для мороженого
Математична модель процесу подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі
Новогоднее ассорти
Производство пельменей : научное издание
Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей
Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська : научное издание
Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание
Проблемы цветообразования комбинированных мясопродуктов и пути их решения : научное издание
Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Производство мясных консервов : научное издание
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Принципи концепції "Від лану до столу"
Главное - вдохновения!"
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Палитра творчества
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"