Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2011, N 6 С. 41-43
Інші автори:	Вербицький, С.Б (автор), Шевченко, В.В, Шугай, М.О
Формат:	Стаття з журналу
Мова:	Українська
Предмети:	М'ясні продукти > Ковбасні вироби
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!