Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2011, N 6 С. 41-43
Другие авторы:	Вербицький, С.Б (автор), Шевченко, В.В, Шугай, М.О
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	украинский
Предметы:	М'ясні продукти > Ковбасні вироби
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!