Научные основы создания жировых глазурей с растительными биополимерами
Saved in:
| Published in: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 9 С. 8-10 |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000096409 | ||
| 005 | 20260903080339.4 | ||
| 002 | -724460 | ||
| 008 | 120216u 9999ru_ rus d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) -724460 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Петриченко, В.В., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Научные основы создания жировых глазурей с растительными биополимерами / |c В. В. Петриченко, А. Е. Туманова |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000138792.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Біополімери |
| 650 | 0 | 4 | |a Харчові добавки |x Глазурі |
| 700 | 1 | |a Туманова, А.Е. |e автор | |
| 773 | 0 | |t Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции |d 2011 |g 2011, N 9 С. 8-10 |w Folio.ХиПСХС4Р | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a -724460 |
| 997 | |a 0000138792 | ||
| 998 | |a 138792 | ||
| 999 | f | f | |i 1e6017af-8478-4bb5-9182-dcdc5cece156 |s 335de338-7929-49c2-be1f-403068c3613a |t 0 |