Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 56-59 |
|---|---|
| Tác giả khác: | , , |
| Định dạng: | SerialComponentPart |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Nga |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
Мировые и Российские тенденции упаковочных решений для сыра : научное издание
Исследование изотерм сорбции и десорбции, равновесной влажности сухих сыров : научное издание
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 2. Классификация наполнителей и рекомендации по эффективной стратегии действий при создании комбинированных сыров
Сыроварение : практическое руководство по технике производства сыров голландского, гауда, бакштейна и тильзита
Được phát hành: (1931)
Được phát hành: (1931)
Элитный английский сыр-стилон : научное издание
Сырли-мырли
Світ сиру
Способ очистки рассола от белка в бассейне при помощи фильтрующего устройства уфп-1
Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров
Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств
Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта
Бакштейн : кр. рук-во по изготовлению сыра "бакштейн" и "степного"
Được phát hành: (1932)
Được phát hành: (1932)
Разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой : научное издание
Особенности технологии мягкого сыра с кедровой мукой : научное издание
Исследование хранимоспособности сыроватки-коагулянта, ферментированной заквасками прямого внесения
К формированию бактерий рода Listeria в эпоху позднего плейстоцена: факты и гипотезы : научное издание
Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание
Изменения углеводного обмена под влиянием очищенных эндотоксинов дизентерийных бактерий и действие саназина в условиях данной интоксикации : автореф. дисс. ... канд. биол. наук
Được phát hành: (1953)
Được phát hành: (1953)
Взаимодействие ризосферных бактерий с растениями: механизмы образования и факторы эффективности ассоциативных симбиозов (обзор)
Использование послеспиртовой барды для культивирования молочнокислых и пропионовокислых бактерий : научное издание
Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов ферментированных с участием пропионовокислых бактерий : научное издание
Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов ферментированных с участием пропионовокислых бактерий : научное издание
Использование метода сайт-направленного мутагенеза для изучения функций гена SMb20332 у клубеньковых бактерий Sinorhizobium meliloti
Технология советского сыра : научное издание
Được phát hành: (1932)
Được phát hành: (1932)
Галотолерантные бактерии рода Arthrobacter - деструкторы полициклических ароматических углеводородов
Симбиотические бактерии, модифицирующие процессы репродукции у DROSOPHILA MELANOGASTER
Сельская технология (продолжение). Приготовление сыра
Влияние биопрепаратов на основе эндофитной бактерии Bacillus subtilis 26д на поствегетационное сохранение защитного потенциала клубней картофеля против патогенов
Біологічні властивості грунтових бактерій, здатних до розчинення ортофосфата кальцію : автореф. дис. ... канд. біол. наук : спец. 03.00.07
Được phát hành: (2011)
Được phát hành: (2011)
Біологічні властивості та виживаність патогенних і атипових мікобактерій у молочних продуктах та довкіллі : автореф. дис. ... канд. вет. наук : спец. 16.00.03
Được phát hành: (2011)
Được phát hành: (2011)
Сульфатредукуючі, тіонові, денітрифікуючі бактерії в прибрежній зоні Чорного моря і їхня роль у трансформації нафтових вуглеводнів : автореф. дис. ... канд. біол. наук : спец. 03.00.17
Được phát hành: (2011)
Được phát hành: (2011)
Стійкість бактерій як міждисциплінарна проблема (механізм формвання адаптивної мультирезистентності бактерій до біоцидів із погляду фундаментальних основ супрамолекулярної хімії) : наукове видання
Анализ филогенетических критериев для оценки ранга таксонов у метанокисляющих бактерий
Бактерии Черного моря- продуценты гидролитических ферментов
Досвід і перспективи "Шостки" : научное издание
Швейцарський сир є у Карпатах : научное издание
Технология полутвердого сычужчного сыра "Тюкалинский-новый" : научное издание
Влияние низких температур на выживаемость и некоторые физиологические особенности клубеньковых бактерий : : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 096 - микробиология
Được phát hành: (1969)
Được phát hành: (1969)
"Quorum sensing" регуляция экспрессии lux-генов и структура lux-оперона у морских бактерий Aliivibrio logei
Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания : научное издание