Технология мягкого сыра с использованием пропионовокислых бактерий

Сыроварение : практическое руководство по технике производства сыров голландского, гауда, бакштейна и тильзита
Cyhoeddwyd: (1931)

Сырли-мырли

Світ сиру

Способ очистки рассола от белка в бассейне при помощи фильтрующего устройства уфп-1

Элементы методологии оценки эффективности фунгицидов для сыров

Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств

Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта

Бакштейн : кр. рук-во по изготовлению сыра "бакштейн" и "степного"
Cyhoeddwyd: (1932)

Разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой : научное издание

Особенности технологии мягкого сыра с кедровой мукой : научное издание

Исследование хранимоспособности сыроватки-коагулянта, ферментированной заквасками прямого внесения

К формированию бактерий рода Listeria в эпоху позднего плейстоцена: факты и гипотезы : научное издание

Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание

Изменения углеводного обмена под влиянием очищенных эндотоксинов дизентерийных бактерий и действие саназина в условиях данной интоксикации : автореф. дисс. ... канд. биол. наук
Cyhoeddwyd: (1953)

Взаимодействие ризосферных бактерий с растениями: механизмы образования и факторы эффективности ассоциативных симбиозов (обзор)

Использование послеспиртовой барды для культивирования молочнокислых и пропионовокислых бактерий : научное издание

Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов ферментированных с участием пропионовокислых бактерий : научное издание

Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов ферментированных с участием пропионовокислых бактерий : научное издание

Использование метода сайт-направленного мутагенеза для изучения функций гена SMb20332 у клубеньковых бактерий Sinorhizobium meliloti

Технология советского сыра : научное издание
Cyhoeddwyd: (1932)

Галотолерантные бактерии рода Arthrobacter - деструкторы полициклических ароматических углеводородов

Симбиотические бактерии, модифицирующие процессы репродукции у DROSOPHILA MELANOGASTER

Сельская технология (продолжение). Приготовление сыра

Влияние биопрепаратов на основе эндофитной бактерии Bacillus subtilis 26д на поствегетационное сохранение защитного потенциала клубней картофеля против патогенов

Біологічні властивості грунтових бактерій, здатних до розчинення ортофосфата кальцію : автореф. дис. ... канд. біол. наук : спец. 03.00.07
Cyhoeddwyd: (2011)

Біологічні властивості та виживаність патогенних і атипових мікобактерій у молочних продуктах та довкіллі : автореф. дис. ... канд. вет. наук : спец. 16.00.03
Cyhoeddwyd: (2011)

Стійкість бактерій як міждисциплінарна проблема (механізм формвання адаптивної мультирезистентності бактерій до біоцидів із погляду фундаментальних основ супрамолекулярної хімії) : наукове видання

Сульфатредукуючі, тіонові, денітрифікуючі бактерії в прибрежній зоні Чорного моря і їхня роль у трансформації нафтових вуглеводнів : автореф. дис. ... канд. біол. наук : спец. 03.00.17
Cyhoeddwyd: (2011)

Анализ филогенетических критериев для оценки ранга таксонов у метанокисляющих бактерий

Бактерии Черного моря- продуценты гидролитических ферментов

Досвід і перспективи "Шостки" : научное издание

Швейцарський сир є у Карпатах : научное издание

Технология полутвердого сычужчного сыра "Тюкалинский-новый" : научное издание

Влияние низких температур на выживаемость и некоторые физиологические особенности клубеньковых бактерий : : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 096 - микробиология
Cyhoeddwyd: (1969)

"Quorum sensing" регуляция экспрессии lux-генов и структура lux-оперона у морских бактерий Aliivibrio logei

Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания : научное издание