Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел

Bibliografische gegevens

Gepubliceerd in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 22-23
Andere auteurs:	Овчинников, С.М (автор), Габараев, А.Н, Овчинникова, О.Е
Formaat:	SerialComponentPart
Taal:	Russisch
Onderwerpen:	М'ясо > Заморожування Яловичина
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!