Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел

Bibliografski detalji

Izdano u:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 22-23
Daljnji autori:	Овчинников, С.М (автор), Габараев, А.Н, Овчинникова, О.Е
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruski
Teme:	М'ясо > Заморожування Яловичина
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!