Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел

Sonraí bibleagrafaíochta

Foilsithe in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 22-23
Rannpháirtithe:	Овчинников, С.М (автор), Габараев, А.Н, Овчинникова, О.Е
Formáid:	SerialComponentPart
Teanga:	Rúisis
Ábhair:	М'ясо > Заморожування Яловичина
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!