Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел

Bibliografiset tiedot

Julkaisussa:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 22-23
Muut tekijät:	Овчинников, С.М (автор), Габараев, А.Н, Овчинникова, О.Е
Aineistotyyppi:	SerialComponentPart
Kieli:	venäjä
Aiheet:	М'ясо > Заморожування Яловичина
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!