Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 22-23
Otros Autores:	Овчинников, С.М (автор), Габараев, А.Н, Овчинникова, О.Е
Formato:	SerialComponentPart
Lenguaje:	ruso
Materias:	М'ясо > Заморожування Яловичина
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!