Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел

Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 22-23
Další autoři:	Овчинников, С.М (автор), Габараев, А.Н, Овчинникова, О.Е
Médium:	SerialComponentPart
Jazyk:	ruština
Témata:	М'ясо > Заморожування Яловичина
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!