Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 22-23
Altri autori:	Овчинников, С.М (автор), Габараев, А.Н, Овчинникова, О.Е
Natura:	SerialComponentPart
Lingua:	russo
Soggetti:	М'ясо > Заморожування Яловичина
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

MARC


LEADER	00000nab a2200000 i 4500
001	in00000096175
005	20260903080316.6
002	-578749
008	120214u 9999ru_ rus d
022
035			\|a ( UA-KiNSAL) -578749
040			\|a UA-KiNSAL \|b ukr \|c UA-KiNSAL
090			\|a
100	1		\|a Овчинников, С.М., \|e автор
245	1	0	\|a Влияние замораживания и размораживания говядины на степень высвобождения ферментов клеточных органел / \|c С. М. Овчинников, А. Н. Габараев, О. Е. Овчинникова
530			\|a Оригінал запису за посиланням \|u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000138554.txt
650	0	4	\|a М'ясо \|x Заморожування
650	0	4	\|a Яловичина
700	1		\|a Габараев, А.Н. \|e автор
700	1		\|a Овчинникова, О.Е. \|e автор
773	0		\|t Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции \|d 2011 \|g 2011, N 8 С. 22-23 \|w Folio.ХиПСХС4Р
942			\|2 UDC \|c ARTICLE
920			\|a ASP
991	0	0	\|a -578749
997			\|a 0000138554
998			\|a 138554
999	f	f	\|i aecac61a-7b26-4883-8113-6b5380848221 \|s 7c704fd2-3fbe-4e54-ad05-c104c801de18 \|t 0