Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Bibliografiska uppgifter

I publikationen:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Övriga skapare:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Materialtyp:	SerialComponentPart
Språk:	ryska
Ämnen:	Хлібопекарство Вода
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!