Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Eará dahkkit:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Materiálatiipa:	SerialComponentPart
Giella:	ruoššagiella
Fáttát:	Хлібопекарство Вода
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!