Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Outros Autores:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Formato:	SerialComponentPart
Idioma:	russo
Assuntos:	Хлібопекарство Вода
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!