Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Dettagli Bibliografici

Pubblicato in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Altri autori:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Natura:	SerialComponentPart
Lingua:	russo
Soggetti:	Хлібопекарство Вода
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!