Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Bibliografiset tiedot

Julkaisussa:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43
Muut tekijät:	Шишков, Ю.И (автор), Дремучева, Г.Ф, Косован, А.П
Aineistotyyppi:	SerialComponentPart
Kieli:	venäjä
Aiheet:	Хлібопекарство Вода
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!