Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 7 С. 40-43 |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , , |
| פורמט: | SerialComponentPart |
| שפה: | רוסית |
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000095968 | ||
| 005 | 20260903080257.3 | ||
| 002 | -977312 | ||
| 008 | 120214u 9999ru_ rus d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) -977312 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Шишков, Ю.И., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба / |c Ю. И. Шишков, Г. Ф. Дремучева, А. П. Косован |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000138339.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Хлібопекарство |
| 650 | 0 | 4 | |a Вода |
| 700 | 1 | |a Дремучева, Г.Ф. |e автор | |
| 700 | 1 | |a Косован, А.П. |e автор | |
| 773 | 0 | |t Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции |d 2011 |g 2011, N 7 С. 40-43 |w Folio.ХиПСХС4Р | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a -977312 |
| 997 | |a 0000138339 | ||
| 998 | |a 138339 | ||
| 999 | f | f | |i e8c729ca-9dc3-42bf-85c2-4b1637559fd0 |s 24bb767c-8229-4b16-89e6-466ede1758fb |t 0 |