Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру

Сохранить в:

Библиографические подробности
Опубликовано в::	Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2011, N 9 С. 71-72
Другие авторы:	Калмикова, Г.Ф (автор)
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	украинский
Предметы:	Молочні і масложирові продукти > Сири
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

MARC


LEADER	00000nab a2200000 i 4500
001	in00000095507
005	20260903080213.8
002	-271213
008	120210u 9999un_ ukr d
022
035			\|a ( UA-KiNSAL) -271213
040			\|a UA-KiNSAL \|b ukr \|c UA-KiNSAL
090			\|a
100	1		\|a Калмикова, Г.Ф., \|e автор
245	1	0	\|a Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру / \|c Г. Ф. Калмикова
504			\|a Библиогр. в конце ст.
530			\|a Оригінал запису за посиланням \|u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000137871.txt
650	0	4	\|a Молочні і масложирові продукти \|x Сири
773	0		\|t Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук \|d 2011 \|g 2011, N 9 С. 71-72 \|w Folio.ВАН5
942			\|2 UDC \|c ARTICLE
920			\|a ASP
991	0	0	\|a -271213
997			\|a 0000137871
998			\|a 137871
999	f	f	\|i d9af3867-4e7e-4bb1-822c-b0015410d030 \|s 58fd2dc4-7649-46c8-931a-5680bbc0968e \|t 0