Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Gardado en:
| Publicado en: | Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2011, N 11 С. 38-39 |
|---|---|
| Outros autores: | , |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Idioma: | ruso |
| Subjects: | |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
Títulos similares
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Основоположник учения о системах сухого земледелия : научное издание
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Варенка, которую ждет потребитель
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Повышение точности органолептической оценки
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Самые честные колбасы
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки полукопченных колбасных изделий
Сухое молоко и сгущенное молоко
Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Захист ковбаси від плісняви
Использование сухого кобыльего молока при производстве йогурта : научное издание
Почему используем колбасные оболочки из экзотических стран?
Эмульситаторы Inotec - безупречное качество
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів
Текстильные колбасные оболочки
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
Расширяем ассортимент мясных диабетических изделий
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Моніторинг ринку ковбасних виробів України та безпечності продукції
Использование УВТ-обработки молока при производстве творога и творожных изделий : научное издание
Добавки при производстве мучных кондитерских изделий