Особенные решения для совершенствования производства сыра
Guardat en:
| Publicat a: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2011, N 10 С. 34-35 |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Способ посолки сыра "Водопад" : научное издание
Первый шаг технологии посолки сыра : научное издание
Влияние технологических факторов на формирование качественных показателей мягкого сыра : научное издание
Процесс плавления и факторы, влияющие на свойства готового плавленого сыра : научное издание
Рынок твердого сыра Украины
Яичный сырный продукт прифермерского и домашнего производства : научное издание
Сырье для производства плавленных сыров : научное издание
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы
Сыр любит строгость и внимание. Технологические пороки твердых сыров и пути их предупреждения : научное издание
Розробка апаратурно-технологічної схеми виробництва м'яких сирів та розсольного сиру Фета : наукове видання
"Сирні голови"
Властивості сирів з наповнювачами та біологічна доступність їх білків
Інтенсифікація процесу визрівання твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання
Вплив режимів ферментації на основні показники якості термокислотного сиру
К вопросу о геометрической форме сыра : научное издание
Технология полутвердого сычужчного сыра "Тюкалинский-новый" : научное издание
Особенности технологии мягкого сыра с кедровой мукой : научное издание
Руководство по выработке голландского сыра : наук. вид
Publicat: (1935)
Publicat: (1935)
Инновационные разработки технологии плавленных сыров
Заквасочные культуры для производства твердых сычужных сыров : научное издание
Производство плавленых сыров на основе творога : научное издание
Поиск оптимальных решений упаковки твердых сыров
Современные нано-, био-, мембранные и биомембранные технологии творога и мягких сыров - миф или реальность : научное издание
Экономическая эффективность производства плавленных сыров : научное издание
Разработка технологии производства мягкого сыра с бифидофлорой : научное издание
О созревании рассольного сыра : научное издание
Выбор и использование бактериальных концентратов для улучшения качества сыров : научное издание
Применение эмульгаторов и стабилизаторов структуры в производстве сырных продуктов
CSB-System обеспечивает мобильность : научное издание
Технологічні аспекти створення жирової основи у виробництві спредів : научное издание
Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів