Вплив поліфункціональних харчових добавок на якість м'ясної продукції
Guardat en:
| Publicat a: | Продовольча індустрія АПК : науково-практичний журнал 2011, N 5 С. 12-15 |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Інноваційні технології для м'ясної промисловості
Сучасні способи інтенсифікації посолу м'ясної сировини : наукове видання
Математична модель процесу подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом : научное издание
Оптимальные рецептуры для выработки изделий с добавлением эмульсии свиной шкурки и сальтисонов
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Вплив харчових добавок продуктів харчування на організм людини : научное издание
Использование новых биологически активных добавок при производстве говядины
Новий продукт для м'ясної індустрії України
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
"Магічні" речовини в харчовій промисловості: використання функціональних добавок при виробництві м'ясних виробів : научное издание
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Характеристика та класифікація біологічно активних добавок : наукове видання
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Санітарна якість та безпека свинини при використанні природних детергентів
Взаимодействие мясного фарша с пектином
Перспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів : научное издание
Новогоднее ассорти
Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів
Використання білково-мінерального комплексу у виробництві м'ясопродуктів
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание