Отраслевые стратегии во взаимосвязи со стратегиями компаний

Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание

Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание

Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание

Французская изысканность - фуа гра : научное издание

Производство мясных консервов : научное издание

Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года

Главное - вдохновения!"

Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов

"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание

Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание

Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах

Палитра творчества

Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"

Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание

"Жива вода" у м'ясних продуктах

Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание

Принципи концепції "Від лану до столу"

Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание

Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание

Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання

Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання

Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание

Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание

Курс на здоровое питание!

Получение красителей для использования при производстве мясопродуктов : научное издание

Влияние генотипа бычков-кастратов на качество мяса : научное издание

Дрожжевые экстракты и гадролизаты растительных белков - натуральная альтернатива глутамату натрия : научное издание

Теоретические и практические аспекты производства инжектированных и реструктурированных мясопродуктов : научное издание

"Специальные" ингредиенты в мясной промышленности : научное издание

Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов

Мясные деликатесы

Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание

Фирма OGALSA начинает всемирную кампанию по продвижению новой технологии с применением передовой системы микроинъецирования "mas", предназначенной для обработки нежного мяса животных и птицы

Доступность деликатесов за счет применения современных ингредиентов

"Красочная" пища или немного о пищевых красителях : научное издание

Мясо и другие продукты убоя : товароведение и материаловедение
יצא לאור: (1931)