Їстівні покриття як спосіб подовження терміну зберігання хлібобулочних виробів
Na minha lista:
| Publicado no: | Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 5 С. 20-22 |
|---|---|
| Outros Autores: | , , |
| Formato: | SerialComponentPart |
| Idioma: | russo |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados
Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів : научное издание
Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет
Використання їстівного покриття для подовження термінів зберігання батонів : научное издание
Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів
В ногу со временем
Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ : научное издание
Хлібний світ
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Средство для йодирования хлеба и пищевых продуктов
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в августе 2011 года
Пророщенная чечевица и ее использование : научное издание
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Перспектива в полуфабрикате : научное издание
Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта : научное издание
Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Знаком не только украинцам
Производство здобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев : научное издание
Пароконвектоматы в хлебопекарном производстве : научное издание
Класифікатор трудових процесів виробництва хліба та хлібобулочних виробів
Publicado em: (2006)
Publicado em: (2006)
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения : научное издание
Композиционные мучные смеси из различных зерновых культур - ценное сырье для хлебопечения : научное издание
Хлебом единым : научное издание
Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий : научное издание
Обогащение хлебобулочных изделий физиологически функциональными пищевыми ингредиентами : научное издание
Хмелевые дрожжи - возрождение забытых технологий хлебопечения : научное издание
Современные линии для производства трехслойного печенья : научное издание
Механическая обработка теста в тестоделительной машине для булочных изделий марки ХДЗ : научное издание
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Шляхи поліпшення споживних властивостей крекеру з використанням нетрадиційної сировини : научное издание
Структура здобного печива залежить від способу приготування емульсії : научное издание
Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього : научное издание
У хліба з гарбузовим порошком більший об'єм і така ж пористість : научное издание
Зупиніться на оригінальній технології приготування тістового напівфабрикату для заварних пряників з начинкою : научное издание