Исследование хлорогеновой кислоты в красных столовых виноматериалов
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал 2011, N 5 С. 24-25 |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , , |
| Materyal Türü: | SerialComponentPart |
| Dil: | Rusça |
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Benzer Materyaller
Ароматические вещества в столовых красных виноматериалах : научное издание
Фенольные вещества в красных столовых винах Абхазии : научное издание
Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание
Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин
Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание
Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание
Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание
Антирадикальное действие красных вин : научное издание
Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание
Совершенствование технологии шампансских виноматериалов : научное издание
Осветление виноматериалов флотационным способом : научное издание
Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости
Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание
Совершенствование экстрактора виноматериалов : научное издание
Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей : научное издание
Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание
Изменение физико-химических показателей красных сухих виноматериалов при комбинированном использовании различных методов экстракции фенольных веществ : научное издание
Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание
Влияние белка на процессы окисления фенольных веществ виноматериалов : научное издание
Зависимость содержания продуктов превращения карбендазима от технологической обработки виноматериалов : научное издание
Влияние способа обработки мезги на динамику и состав фенольных веществ в красных сухих виноматериалах : научное издание
Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности
Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание
Сравнительный анализ тестов на склонность виноматериалов к кристаллическим кальциевым помутнениям : научное издание
Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин
Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание
Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание
Применение диэлектрометрии миллиметрового диапазона для определения аутентичности виноградных соков и столовых вин : научное издание
Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание
Оптимальные технологические приемы для производства сухих и десертных виноматериалов из красного сорта Августа : научное издание
Совершенствование установки для получения экстрактивных виноматериалов : научное издание
Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание
Сокращение производственных затрат на обработку виноматериалов холодом : научное издание
Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием
Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание
Влияние катионно-анионного состава виноматериалов на их склонность к кристаллическим кальциевым помутнениям : научное издание
Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира : научное издание
Способы приготовления виноматериалов влияющие на качество коньячных спиртов
Динамика физико-химических показателей при индуцированном окислении белых столовых виноматериалов : научное издание
Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание