Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал 2011, N 1 С. 22-25
Другие авторы:	Оганесянц, Л.А (автор), Рейтблат, Б.Б, Дубинчук, Л.В, Драган, В.М, Тартус, В.С
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	Виноробство > Бродіння
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!