Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния

Détails bibliographiques

Publié dans:	Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал 2011, N 1 С. 22-25
Autres auteurs:	Оганесянц, Л.А (автор), Рейтблат, Б.Б, Дубинчук, Л.В, Драган, В.М, Тартус, В.С
Format:	SerialComponentPart
Langue:	russe
Sujets:	Виноробство > Бродіння
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!