Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание

Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание

Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин

Исследование содержания приведенного экстракта в процессе вторичного брожения и послетиражной выдержки : научное издание

Последовательная инокуляция с Torulaspora delbrueckii и saccharomyces Cerevisiae: новый уровень в технологии брожения : научное издание

Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния

Технологическая оценка эффективности препарата Биопротект -- активатора брожения нового поколения : научное издание

Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание

Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Термическая обработка в процессе производства игристых вин : научное издание

О брожениях : научное издание
יצא לאור: (1921)

О брожениях : научное издание
יצא לאור: (1921)

Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание

Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности

Влияние биологических активаторов на качество игристых вин

Влияние состава ликеров на качество игристых вин

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин

Об участии а-токоферилхинона в НАД+ - зависимой регуляции финальной стадии распада глюкозы

Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин

Перспективы потребления вин : научное издание

Перспективы производства вин с наименованием по происхождению в условиях Чеченской Республики : научное издание

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Взаимосвязь органолептических характеристик показателей белых крепленых вин : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Экологические особенности производства вин с наименованием по происхождению в Молдове : научное издание

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание