Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин

Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей

Последовательная инокуляция с Torulaspora delbrueckii и saccharomyces Cerevisiae: новый уровень в технологии брожения : научное издание

Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния

Показатели "зола и ее щелочность" в системе критериев подлинности столовых вин

Хвороби вин та їхнє лікування : наук. вид.. . Вип. ІІ
Publicado em: (1928)

Исследование содержания приведенного экстракта в процессе вторичного брожения и послетиражной выдержки : научное издание

Адаптация новых штаммов активных сухих винных дрожжей и активаторов брожения производства Института "Лаффорт энолоджи" к условиям кубанского виноделия

Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина

Селекция дрожжей для шампанского производства : научное издание

Технологическая оценка эффективности препарата Биопротект -- активатора брожения нового поколения : научное издание

Іспит складає шампанське..

О брожениях : научное издание
Publicado em: (1921)

О брожениях : научное издание
Publicado em: (1921)

Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Функциональная активность белого столового вина "Ркацители Альма"

Применение диэлектрометрии миллиметрового диапазона для определения аутентичности виноградных соков и столовых вин : научное издание

Продукти переробки дуба, або ефект "нової бочки" при витримці вин та коньячних спиртів

Часові аспекти конхологічної мінливості популяції Helix pomatia L. з Хотинської височини : научное издание

Ні риба, ні м'ясо : научное издание

Із життя равликів : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Математические модели оценки качества столовых вин

Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии

Технологии дополнительного питания. теория и практика

Перспективы потребления вин : научное издание

Об участии а-токоферилхинона в НАД+ - зависимой регуляции финальной стадии распада глюкозы

Биотехнологический способ приготовления виноградных моноароматизированных напитков : научное издание

Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Практика виноделия : научное издание
Publicado em: (1930)

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Методы определения мальвидин-3,5-дигликозида в виноградных виноматериалах и винах : научное издание