Изучение процесса гидролиза крахмала в результате термической обработки ржаной муки

Bibliografski detalji

Izdano u:	Хранение и переработка зерна : научно - практический журнал 2011, N 4 С. 63-64
Daljnji autori:	Снегирева, А.В (автор), Щетинин, М.П
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruski
Teme:	Борошно > Крохмаль Жито
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!