Добавки при производстве мучных кондитерских изделий
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 4 С. 15 |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | SerialComponentPart |
| Taal: | Russisch |
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Gelijkaardige items
Рынок мучных кондитерских изделий Украины
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Приготовление аэрированных полуфабрикатов для комбинированных мучных кондитерских изделий : научное издание
Программа расчета безопасности мучных кондитерских изделий
Витаминизация кондитерских изделий : научное издание
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
Маффин - новый вид мучных кондитерских изделий на рынке Украины : научное издание
Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий : научное издание
Передовые технологии в производстве кондитерских изделий : научное издание
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий : научное издание
Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий : научное издание
Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Российские эксперты о рынке кондитерских изделий тенденции, общие для большинства отечественных производителей сладостей : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
На столике чай, печенья сдобные..." Рынок кондитерских изделий: взгляд не со стороны
Оборудование для производства кондитерских изделий на основе сбивных полуфабрикатов : научное издание
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Хранение и транспортировка сыпучего сырья при производстве мучных кондитерских изделий : научное издание
Рябина в кондитерских изделиях
Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : научное издание
Полидекстроза - рецептурный компонент пастило- мармеладных изделий : научное издание
Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий : научное издание
Молочная сыворотка в производстве кондитерских начинок пенной структуры
Пищевая инженерия: технологии безглютеновых мучных изделий
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Сухая пшеничная клейковина: использование в пищевой промышленности : научное издание
Мед, сахар, заменители сахара : научное издание