Текстура продукта - ключ к благосклонности покупателя
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2011, N 7 С. 58-60 |
|---|---|
| Materyal Türü: | SerialComponentPart |
| Dil: | Rusça |
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Benzer Materyaller
Влияние дозы растительного компонента на свойства творожно-мучного продукта : научное издание
Нові класи інгредієнтів продуктів харчування та їхні функціональні властивості : научное издание
Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта
Исследования нутриентно-метаболической адекватности функционального продукта для коррекции железодефицитных состояний : научное издание
Украинское производство натуральных пищевых красителей
Ваш ключ к успеху
Ключ к освобождению энергии
Получение красителей для использования при производстве мясопродуктов : научное издание
Дрожжевые экстракты и гадролизаты растительных белков - натуральная альтернатива глутамату натрия : научное издание
Теоретические и практические аспекты производства инжектированных и реструктурированных мясопродуктов : научное издание
"Специальные" ингредиенты в мясной промышленности : научное издание
Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание
"Красочная" пища или немного о пищевых красителях : научное издание
Баксолан: эффективность, подтвержденная экспериментально : научное издание
Об альтернативах глутамату натрия : научное издание
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Горчичная горечь : научное издание
Оценка профилактической эффективности мясных фаршей с плодово-ягодными добавками : научное издание
Целлюлозные оболочки : научное издание
С перчинкой - вкуснее и счастливее : научное издание
Використання білково-мінерального комплексу у виробництві м'ясопродуктів
Парад специй и пряностей : научное издание
Кориандр : научное издание
Полезные добавки в современном мире : научное издание
Вечнозеленый лист благородства и почтения : научное издание
Перспективи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами
Применение загустителя - стабилизатора "Лемикс 32" в технологиях мясопереработки : научное издание
Моделирование новых видов мясорастительных продуктов : научное издание
Об альтернативах глутамату натрия и не только : научное издание
Особливості технології виготовлення комбінованих ковбасних виробів з амарантом : научное издание
Стратегічні і тактичні підходи : научное издание
Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом : научное издание
Удосконалення технології січених напівфабрикатів для профілактики його- та селенодефіциту : научное издание
Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів : научное издание
"Магічні" речовини в харчовій промисловості: використання функціональних добавок при виробництві м'ясних виробів : научное издание
Чи є альтернатива соєвому білку у ковбасному виробництві. Технологічно-економічний аспект