Динаміка фізико-хімічних показників синбіотичних ферментованих молочних напоїв при зберіганні научное издание

Наукові основи використання чистих культур bifidobacterium animalis у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів

Зміна структурно-механічних властивостей замороженої заливної риби при зберіганні : научное издание

Зміни енергозабезпечуючих речовин шампіньйонів при зберіганні в модифікованому газовому середовищі : научное издание

Лікувально-профілактичні властивості кисломолочних напоїв : научное издание

Хміна деяких фізико-хімічних характеристик білків та способи термічної обробки харчової сировини

Біохімічне обгрунтування створення напоїв типу бальзам на основі рослинної сировини півдня України : звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0106U006810
Udgivet: (2010)

Технологіївиробництва слабоалкогольних напоїв з вичавок винограду

Організація перероблення молочних продуктів : наукове видання
Udgivet: (1931)

Заостряя внимание

Безалкогольные напитки функционального назначения : научное издание

Новогодние пузырьки

Сатураторная народная. Обзор рынка БАН (Безалкогольные напитки) : научное издание

Водоворот : научное издание

Есть ли жизнь на морсе? : научное издание

Використання бетаніну бурякового соку у технології енергетичних напоїв : научное издание

Поліпшення санітарно-гігєнічних показників якості молока та молочних продуктів при застосування озонових технологій : наукове видання

Динаміка вмісту фенольних речовин у плодах томата при зберіганні за використання антиоксидантних препаратів : наукове видання

Наукові основи використання синбіотичних комплексів з чистими культурами Bifidobacterium longum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів : научное издание

Наукові основи використання синбіотичних комплексів з чистими культурами Bifidobacterium longum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів : научное издание

Сучасні технології молочних консервів

Вивчення фізико-хімічних показників морозива з комбінованим складом сировини : научное издание

Вивчення фізико-хімічних показників морозива з комбінованим складом сировини : научное издание

Визначення наявності меламіну у молочних продуктах методом імноферментного аналізу : научное издание

Техніка перероблення молока та виробництва молочних продуктів : наук. вид
Udgivet: (1932)

Науково - практичне обґрунтування і розробка технології консервованих функціональних напоїв : автореф. дис... д - ра техн. наук : 05.18.13
Udgivet: (2007)

Роль регулярного контролю при зберіганні зернових мас : научное издание

Технология новых функциональных продуктов питания на молочной основе : научное издание

Практичний посібник з бактеріології молока та молочних продуктів : для с.-г. ВИШІВ
Udgivet: (1931)

Ферменты, их действие и свойства : научное издание
Udgivet: (1929)

Використання ферментних препаратів у виробництві України : научное издание

Ураження фізіологічними розлпдпми плодів яблуні при зберіганні : научное издание

Сучасний стан вітчизняного ринку молока та молочних продуктів

Перспективи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами

Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков

Використання показника активності води при виробництві та зберіганні сирокопчених та сиров'ялених ковбасних виробів : научное издание

Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів