Использование бифидобактерий для модификации вторичного мясного сырья научное издание
Enregistré dans:
| Publié dans: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2010, N11 С. 57-59 |
|---|---|
| Autres auteurs: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Langue: | russe |
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires
Влияние дозы инокулята на рост биомассы бифидобактерий
Мембраны для выделения ценных компонентов из вторичного молочного сырья
Влияние лакто- и бифидобактерий на показатели имуннореактивности организма на экспериментальной модели : научное издание
Использование биофизических методов при определении фальсификаций мяса : научное издание
Внутривидовое разнообразие бифидобактерий, колонизирующих желудочно-кишечный тракт человека
Мясо страуса - альтернативный источник сырья для диетического и детского питания
Новый ГОСТ Р "Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах" : научное издание
Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська : научное издание
Производство пельменей : научное издание
Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание
Оптимизация параметров процесса тепловой обработки колбасных изделий : научное издание
Український ринок м'яса птиці : научное издание
Мясо и мясопродукты. Физические свойства и микробиологическая порча : научное издание
Проблемы цветообразования комбинированных мясопродуктов и пути их решения : научное издание
М'ясо, виміри та новітня технологія : научное издание
Окремі аспекти контролю якості субпродуктів кроликів : научное издание
Формирование показателей качества продукции из птицы : научное издание
Влияние микроорганизмов на производство и качество варено-копченой колбасы : научное издание
Оцінка м'яса яловичини, збагаченої дефіцитними мікроелементами : научное издание
Мінеральний склад м'яса кабана і свині : научное издание
Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей : научное издание
Ризики ефективного виробництва свинини та можливість їх прогнозування : научное издание
Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание
Оптимізація обліку компонентів розсолу при виробництві делікатесів із свинини : научное издание
Оцінка якості туш тварин в Україні: реалії та перспективи : научное издание
Визначення строків виведення препарату БІ-септин із м'яса птиці : научное издание
Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание
Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание
Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці : научное издание
Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание
Контроль качества мяса : лекция
Publié: (2008)
Publié: (2008)
Рынок мяса в октябре