Влияние дозы растительного компонента на свойства творожно-мучного продукта научное издание
Saved in:
| Published in: | Сибирский вестник сельскохозяйственной науки : научный журнал Сибирского отд - нияРос. акад. с. - х. наук 2010, N8 С. 100-105 |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Текстура продукта - ключ к благосклонности покупателя
Украинское производство натуральных пищевых красителей
Антиоксидантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя
Перспективи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами
Разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта для питания детей школьного возраста
Новые рецептуры мороженого с использованием растительного сырья : научное издание
Разработка кисломолочного продукта с использованием отвара мяты
От качества технологического процесса к качеству продукта : научное издание
Состав и свойства концентрата натурального казеина как основы для производства высокобелковых молочных продуктов : научное издание
Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных молочных продуктов : научное издание
Нові класи інгредієнтів продуктів харчування та їхні функціональні властивості : научное издание
Влияние физико-химических свойств сухого продукта и среды восстановления на качественные показатели восстановленного продукта
Вплив рослинних інгредієнтів на показники кисломолочного продукту : научное издание
Кориандр : научное издание
Горчичная горечь : научное издание
Целлюлозные оболочки : научное издание
Влияние продуктов гидролизы лактозы на активность ферментных систем микроорганизмов : научное издание
Баксолан: эффективность, подтвержденная экспериментально : научное издание
Об альтернативах глутамату натрия : научное издание
Парад специй и пряностей : научное издание
"Специальные" ингредиенты в мясной промышленности : научное издание
Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание
С перчинкой - вкуснее и счастливее : научное издание
Полезные добавки в современном мире : научное издание
Вечнозеленый лист благородства и почтения : научное издание
Моделирование новых видов мясорастительных продуктов : научное издание
Стратегічні і тактичні підходи : научное издание
Получение красителей для использования при производстве мясопродуктов : научное издание
"Красочная" пища или немного о пищевых красителях : научное издание
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Об альтернативах глутамату натрия и не только : научное издание
Применение загустителя - стабилизатора "Лемикс 32" в технологиях мясопереработки : научное издание
Теоретические и практические аспекты производства инжектированных и реструктурированных мясопродуктов : научное издание
Оценка профилактической эффективности мясных фаршей с плодово-ягодными добавками : научное издание
Дрожжевые экстракты и гадролизаты растительных белков - натуральная альтернатива глутамату натрия : научное издание
Особливості технології виготовлення комбінованих ковбасних виробів з амарантом : научное издание
Удосконалення технології січених напівфабрикатів для профілактики його- та селенодефіциту : научное издание
Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом : научное издание
Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів : научное издание
Перспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів : научное издание