Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ научное издание

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N3 С. 15-18
Інші автори:	Одарченко, А.Н (автор), Одарченко, Д.Н, Балым, В.Ю
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Хлібобулочні вироби
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!