Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ научное издание

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N3 С. 15-18
Другие авторы:	Одарченко, А.Н (автор), Одарченко, Д.Н, Балым, В.Ю
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	Хлібобулочні вироби
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!