Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ научное издание
Shranjeno v:
| izdano v: | Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N3 С. 15-18 |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Jezik: | ruščina |
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Podobne knjige/članki
Механическая обработка теста в тестоделительной машине для булочных изделий марки ХДЗ : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Разработка информационно-измерительной системы контроля операции округления тестовых заготовок при производстве хлебобулочных изделий : научное издание
Разработка информационно-измерительной системы контроля операции округления тестовых заготовок при производстве хлебобулочных изделий : научное издание
Производство здобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев : научное издание
Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта : научное издание
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий : научное издание
Обогащение хлебобулочных изделий физиологически функциональными пищевыми ингредиентами : научное издание
В ногу со временем
Использование хмеля в производстве хлебобулочных изделий : научное издание
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Хлібний світ
Технологии безглютеиновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания : научное издание
Жировые продукты при приготовлении хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта : научное издание
Перспектива в полуфабрикате : научное издание
Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий
Пароконвектоматы в хлебопекарном производстве : научное издание
Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : научное издание
Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание
Технология хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой : научное издание
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в августе 2011 года
Пророщенная чечевица и ее использование : научное издание
Їстівні покриття як спосіб подовження терміну зберігання хлібобулочних виробів
Средство для йодирования хлеба и пищевых продуктов
Знаком не только украинцам
Использование БАД из семенной оболочки сои в технологии производства хлебобулочных изделий
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения : научное издание
Хлебом единым : научное издание
Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього : научное издание
Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів : научное издание
Хмелевые дрожжи - возрождение забытых технологий хлебопечения : научное издание
Современные линии для производства трехслойного печенья : научное издание
Структура здобного печива залежить від способу приготування емульсії : научное издание