Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
Tác giả khác:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
Định dạng:	SerialComponentPart
Ngôn ngữ:	Tiếng Nga
Những chủ đề:	Хліб та кондитерські вироби
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!