Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
Drugi avtorji:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruščina
Teme:	Хліб та кондитерські вироби
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!