Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
Eará dahkkit:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
Materiálatiipa:	SerialComponentPart
Giella:	ruoššagiella
Fáttát:	Хліб та кондитерські вироби
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!