Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

書誌詳細

出版年:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
その他の著者:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
フォーマット:	SerialComponentPart
言語:	ロシア語
主題:	Хліб та кондитерські вироби
タグ:	タグ追加 タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!