Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Εκδόθηκε σε:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
Άλλοι συγγραφείς:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
Μορφή:	SerialComponentPart
Γλώσσα:	Ρωσικά
Θέματα:	Хліб та кондитерські вироби
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!