Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
Altres autors:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
Format:	SerialComponentPart
Idioma:	rus
Matèries:	Хліб та кондитерські вироби
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!